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wgzh721400 的博客

 
 
 

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【转载】美食天下(豆豉鱼)  

2017-10-28 15:20:03|  分类: 学习资料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食天下(豆豉鱼) - 阳子 - ab30208cdefg的博客



  主料:鲈鱼500g
  辅料:豆鼓30g 盐适量 生抽适量 红椒适量 料酒适量 姜适量 葱适量 油适量

  豆豉鱼的步骤
  1.将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干净
  2.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断
  3.撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟
  4.鱼头鱼尾都码在盘子里,撒一豆豉
  5.上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟
  6.鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面
  7.最后热油淋上即可,简单营养又美味
                                                   

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